做巧克力模具可以用模具硅膠嗎？

  模具硅膠主要用于制作各種類(lèi)型產(chǎn)品模具，那么巧克力模具也可以模具硅膠制作嗎？是可以。但是并不是全部模具硅膠都可以制作巧克力模具。只有食品級(jí)模具硅膠才能制作巧克力模具，因?yàn)槠渫ㄟ^(guò)FDA食品級(jí)認(rèn)證，符合食用工具生產(chǎn)要求。
  巧克力模具用于制作可食用巧克力或者餅干。無(wú)論哪種物品或者容器直接與食品接觸使用都要嚴(yán)格生產(chǎn)要求。巧克力硅膠模具當(dāng)然也不例外，其主要是需要經(jīng)過(guò)FDA食品級(jí)認(rèn)證，只有該類(lèi)型食品級(jí)模具硅膠才能用于制作巧克力、餅干、方糖、蛋糕、肉腸模具、鍋鏟、蒸墊等與食品直接接觸用具。食品級(jí)模具硅膠無(wú)毒無(wú)味、環(huán)保、具有良好流動(dòng)性、耐高溫、易脫模、翻模次數(shù)多等優(yōu)點(diǎn)。
  巧克力硅膠模具制作也是非常簡(jiǎn)單，由于巧克力結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、紋理清晰。一般采購(gòu)灌模方式制作模具，可以先將需要制作的巧克力模種準(zhǔn)備好，可以直接采用巧克力作為模種，也可以采用3D打印其模型作為模種。將模種處理干凈后，設(shè)計(jì)好模具尺寸將模種放置中間位置排列，并且固定好模種位置；再用木板或者紙板圍起四周并固定(模具邊緣與模種間距2-5cm)。然后脫模劑需要均勻噴涂在模種中，再進(jìn)行巧克力模具硅膠與固化劑1:1配比并攪拌均勻。當(dāng)然攪拌后巧克力模具硅膠還需要進(jìn)行抽真空環(huán)節(jié)，否則會(huì)讓固化后模具含有氣孔導(dǎo)致模具不耐用。抽真空后模具硅膠倒入模種中，讓其流平，流均勻，帶流平后可以放入烤箱加溫硫化，也可以放置室內(nèi)3-5小時(shí)后(根據(jù)模具大小厚薄情況)進(jìn)行脫模修補(bǔ)出來(lái)，請(qǐng)不要急于使用，盡量讓其放置24小時(shí)深度硫化后才進(jìn)行投產(chǎn)使用。
  巧克力模具可以用模具硅膠制作，制作過(guò)程與食品級(jí)模具硅膠或者加成型硅膠注意事項(xiàng)一致。選購(gòu)模具硅膠制作巧克力硅膠模具是一定要認(rèn)準(zhǔn)能通過(guò)FDA食品級(jí)認(rèn)證才能購(gòu)買(mǎi)使用。宏圖食品級(jí)硅膠能通過(guò)FDA食品級(jí)認(rèn)證，是制作巧克力模具、餅干、方糖、蒸墊等食品用硅膠原料首選。